BALLERINA

A Ballerina é uma variedade temporã, com um desenvolvimento precoce, consistência firme e um excelente sabor. É uma variedade para lavagem, devido à sua pele lisa e agradável, e aos seus tubérculos ovais e amarelos. Devido ao facto de ter um longo período de dormência, esta variedade pode ser armazenada por longos períodos, sendo esta a razão pela qual ainda é transacionada nas vendas na primavera.